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网咖水吧收入增加的方法

  重点一:网咖水吧投资成本的问题,水吧区域主要有三个区域(吧台,主食区域,冷藏展示柜),一些网咖为了显示档次,吧台背景用了5到6个LED展示屏幕, 这项投入就是上万元,大家可以看看,肯德基,麦当劳,星巴克等等,他们哪个店面的背景用的是高投入的LED展示屏幕。
  还有一项大的投入,就是冷藏展示柜,甚至是弄个3米的冷藏展示柜,一万元或是2万元,有必要吗?网咖只需要1到2米的展示柜就可以了。
  重点二:我们都知道水吧的多元化功能,除了饮品之外,就是主食。饮料千万不要以咖啡为主,网咖顾客大多数都是玩游戏的年轻人,咖啡对于他们来说价格高,而且不如可乐,果汁等饮品吸引他们。
  主食方面,有些网咖卖牛排,有人买单吗?游戏玩家为什么要在网咖吃牛排,花费太高。相反提供鸡米花,盒饭,汉堡等等这样的产品,销售的会更加多一些。
  重点三:是网咖水吧经营差异化,如何卖出更多的产品。首先是员工要能推销产品,这就要与员工的绩效挂钩,才能带动顾客的主动销售能力,这点还是很重要的,再强调一遍是产品销售与员工绩效挂钩。
  还有一点是分时段的食品经营,有针对性的来卖,早上卖豆浆等等早餐,中餐,下午茶,晚上主推咖啡等小吃,这样才卖得出效率来。

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